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田子町について④

こんにちは、青森県田子町地域おこし協力隊のつっちーです。今日は田子町の美味しいもの記事。

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青森県田子町位置図 - コピー
 田子町はにんにくだけじゃありません。農業も畜産業も盛んなので、美味しい食材が豊富。長いも、きゅうり、枝豆、じゅね、カブ、豚肉、鶏肉など。青森県南部地方・八戸市・岩手県二戸市にまたがる食文化圏にあり伝統料理はそれらに準じますが、田子町独特の名前になっていたりと細かい部分で違いがあり、そこは現在調査中です。

 田子町でしか食べられない食を3つ紹介。
1.たっこにんにくをふんだんに使用したお料理
 ―にんにくを知り尽くしたアレンジ・風味。どこにも負けない旨さ。


町外からいらっしゃる方に人気なのは特に『にんにくラーメン』
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たっこガーリックセンター内ギルロイカフェの『にんじゃあ麺』

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らーめん処みろく亭『雷ラーメン』
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ラーメン処みろく亭『男ごろしラーメン』
両方のお店ともに『にんにくラーメン』と言うメニューありますが、これらのメニューが人気です。

2.田子牛
 ―豊かな水源とストレスのない贅沢な環境で肥育された最高級黒毛和牛。
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田子牛のすきやき
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田子牛んまいぞ~

3.新田水車そば
 ―現役の水車で搗(つ)いたそば。石臼ではなく杵でつくので摩擦が発生せず、風味が逃げない。また、そばの品質、そば打ち、そばつゆまでこだわったそば。

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数も少なく、なかなか食べることができない『水車そば』ですが、毎月第3日曜日は新田地区にある水車そば処で、または10月に開催される『そばまつり』で召し上がっていただくことができます。

Facebookもやっております。どうかご覧になってください。
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facebook:田子町地域おこし協力隊
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